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林三确实会写几种书法字体。以前为了完成绝密任务，他掌握了书画方面的知识诀窍，历朝历代的名家字画他都研究过。
楷体端正，行书洒脱，草书狂放，林三的脑中闪过一个又一个名字：王羲之、颜真卿、柳公权、苏轼、欧阳询、赵孟頫、张芝、张旭、蔡襄、黄庭坚、米芾、董其昌等等。
用谁的呢？
林三落下笔来，从右至左，天下迎客四个字气势雄厚，浑然天成！
这是苏轼的行书，被称为“天下第三行书”的行书字体。
林三也是随手写出，颇有些自己的意思，心里一股豪气丛生，仿佛一瞬间化身豪放洒脱的苏东坡。
“这…”
唐龙只觉得一眨眼的功夫而已，林三就收了笔。他把脑袋凑过来瞧，墨痕犹湿润，四个大字却仿佛早就印在纸上，浑然一体。
乌熊呆呆看着，他的心神全被纸上的大字吸引了，他早年读过书也习练过书法，虽不精通可好坏还是能辨认出来。
林三写就的四个大字完全让他沉溺住，眼睛都移不开。
“我从未见过此等书法！”乌熊惊叹。
唐龙回过神来，连连夸赞林三的字好看，这次他出自真心，因为他也能看出来林三确实写得不俗。
这完全是一种感觉，哪怕他这种目不识丁的人也能分辨出来。
林三自己也颇为满意，虽然很久没写过字，但一提笔还是能写出些水准。他说：“就用这幅字了。”
一旁的乌熊道：“还请三爷署名！”
他见林三写出这么好的字名字都没署一个，实在是太可惜了，他觉得留一个落款非常有必要。
林三看了一眼字，觉得署一个名也行，这次不是临摹名家的书帖，写自己的名字可以。
他提笔在左下角写下他在这个世界的名字。
唐龙喜道：“这下大功告成，这字要是挂出去，比名家的还要显眼。”
酒楼开业在即，林三还有一件事没完成，那就是后厨的人手。
厨房不比其他地方，这里用人不能随便，除了找专业的熟手之外，人品也是一个重点考虑的点。
林三打算重点发展酒楼，所以从一开始就不能轻率，拖了这么久把酒楼整修好，硬件上没问题了只差软件的注入。
他之前就让唐龙打探过城南的厨师消息，不过并没有找到合适的人。
酒楼需要一个主厨外加一干帮手，这些人的来历必须干净，以唐龙的人脉资源还真找不到能达林三要求的。
林三只好自己想办法。从别处酒楼挖人过来他不是没想过，可这也有风险，一来人家不愿意来这地方，二来谁知道来的人不怀着其他目的。
林三想到了一个人，这个人他不认识，但他这具身体以前的主人认识。
方老四，人称方四爷，城北富贵街悦来酒家的掌柜。
方老四在富贵的城北之地或许算不了什么人物，不过在以前的“林三”眼里，方老四是响当当的方四爷，乃是一个传奇大人物，是杏花村在阳谷县城里最强势的一个人。
林三去西门府打工还是方老四推荐过去的，以前的林三对方老四满怀敬畏与感激，不过现在的林三对这个人嗤之以鼻。
方老四其实是一个左右逢源心肠极黑的小人。
初来这个世界时林三并不清楚这个世界的行情，后来慢慢了解之后才知道以前的“自己”被方老四卖了。
以前他在西门府做工的工钱三百文一个月，虽说包吃住，但是对于真正的工钱来说少之又少，如今在城南街上请一个壮劳力一天的工钱也要七八十文，何况是西门府这种富贵府邸。可怜以前的林三太老实本分，被方老四卖到西门府之后任劳任怨领着一月三百文的工钱，还暗自对方老四感激着。
林三打算把这笔账与方老四好好算一算。
原因无他，方老四是一个厨子，林三觉得他有可用价值。
悦来酒家并不大，林三以前去过，是一个两层的小楼，里头供酒供菜。方老四当着掌柜，带着他婆娘孩子，又请了几个伙计，在富贵街经营得有声有色。
林三直接跨入悦来酒家大门，一个机灵的伙计唱着诺过来，“客官，需要点什么？”
林三让他把店里的好菜都来一份，再拿一瓶好酒来。
伙计用怀疑的目光望着林三，他从林三的穿着上实在看不出林三是个阔绰人。
林三一句话也不说，在桌子上放了一个银锭。
那伙计见此乖乖的跑去后堂了。
这时还不到饭点，店里只有零星几个人，很快林三的酒菜上来了。
他打开酒瓶子，嗅了嗅，脸色微微有些怪异。
伙计卸着菜，见了林三的表情笑着道：“客官是第一次来小店吧，这酒恐怕客官还没尝过，这是小店最好的酒，名嘴里烧，香气醇厚，酒劲过人，不过价钱嘛不便宜就是了！”
林三心里道，这叫什么嘴里烧，分明是他酿制出来的烧酒，被方老四改了名在这里卖。
他心头一动问道：“这酒如何卖？”
伙计道：“一贯钱一升。”
林三顿时眯起眼，方老四是真黑，比他手里走出去的价钱提高了足足一倍多。他挥了挥手，伙计识趣退去。
接下来林三品尝着菜，他来此的目的是看看方老四的厨艺，要是能达他的要求，他将好意把方老四“请”到城南。
能在城北富贵街经营酒家多年，方老四的手艺倒不生疏，尽管他的心黑，可做出的饭菜还是合格的，毕竟他还要养家，城北可不比城南，他不敢得罪的人多了去了。
林三觉得方老四勉强能达到他的要求，这人与他既然有旧怨，他自不会留情面，该怎么办就怎么办。
把菜尝过一遍之后林三把伙计唤来，酒他一口也没喝，这是他自己酿制出来的酒，自不必去品尝了。
待伙计到了眼前林三道：“把你们方老板请出来。”
伙计一脸疑惑，他眼光扫了扫桌子，发现林三只是浅尝了一下菜，酒盏子是干的，显然酒一口没喝。若不是桌上那一锭银子一直放在那里，他真以为林三是来吃霸王餐的。
“客官您等着。”
伙计摸不清情况，赶紧去后面报告老板，这事他自然不敢去担责，反正此人要找的是老板，真有什么事也是老板自己担着。
方老四哈着腰快步走出来，他还未到林三面前就笑如菊花道：“客官可有什么吩咐？”
林三抬眼看他，只见方老四五短身材，年纪在四十岁左右，一张脸养得又肥又白，这会儿正挤着小眼巧笑如花。
林三慢悠悠的伸了伸腰，方老四的目光从他的身上转到他的脸上，媚笑的脸顿时呆滞，上面生出怒气来。
“好你个林三，你是吃了熊心豹子胆了，失踪了这么久又上我这惹事来了！”
林三在西门府好端端的干着忽然回了一趟乡人就不见了，西门府的刘管家还派人来问过他，不过一个穷小子不见了也不重要。可这满桌的菜和上好的酒，这小子居然敢点这么多，真是糟蹋了他的钱啊！
方老四并不认为林三有钱付账，林三是他亲自送去西门府的，一月能领多少钱他心里有数，加上失踪这一段时间，身上哪里来的钱！
方老四正想冲伙计发火，这没眼力的狗奴才居然给林三上了满桌的酒菜，一想起来他真想把这狗奴才的腿给打断。
好在伙计机灵，早就跑后堂去了。
方老四眼睛转回林三的身上，见林三悠闲自在的坐在那里，心里气不打一处来，恶向胆边生，矮壮的身体就往林三扑去，他要狠狠教训林三这个穷鬼。
“叮，叮，叮...”
林三敲击着桌面，方老四眼睛一扫，一抹银光没入他的眼帘。
那是银子的颜色！
矮壮的身材硬生生停下，他的脸色缓和下来，眼睛盯着林三手里的银色，跟随着林三敲击桌面的手一上一下。
“嘿嘿！难得又见到三哥儿，三哥儿这是有钱了上老四这儿照顾生意来了。”
方老四的脸变得比翻书还快，他一脸假惺惺笑着，手里拿着酒瓶给林三的酒盏子里倒上酒，亲手把酒盏推到林三面前。
有银子就是大爷，谁会跟银子过不去！
林三并不去动酒盏儿，他把玩着手里的银子，脸上看不出来有什么表情。
方老四暗暗打量着林三，林三是什么德性他清楚，以前见了他唯唯诺诺的，可这次怎么不一样了，居然在他面前摆脸面，不就是手里有了银子，难道真以为自己成大爷了！
不过方老四是见了银子心疼的主，这会儿并没想诡计来坑林三，他只想先把林三的银子赚过来。
“来，三哥儿，这可是上好的烈酒，我店里最有名的嘴里烧，大冬天喝上那么一口，浑身舒坦！来，三哥儿喝一个！”
方老四想先用酒把林三灌醉，这酒的劲力他十分清楚，喝上那么一壶就是一九尺大汉也得倒在这，何况是林三这个少不经事的小子。
可林三怎会让他如意呢？
见到方老四端着酒盏恭恭敬敬送到他跟前，他也不推却，接了过来。
这是他自己酿的酒，品质是没有多大问题的，在方老四热切的眼神下他轻抿了一口，把酒盏放下。
方老四的眼神刚露出失望，就听林三说：“方老四，你我该好好算一算账了，我去西门府的卖身钱你还没给我呢。”